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用料
去骨鸡腿肉一片,红萝卜1条半,洋葱2/3个,蒜头7～8瓣,新鲜香菇6朵,美国马铃薯2颗,山药半条,咖哩粉适量,橄榄油适量,无盐奶油1小块,咖哩块半盒,水适量,蛋白1个,玉米粉适量
鲜菇蔬菜咖哩鸡的做法
1、鸡肉切块加入蛋白+玉米粉醃制约10分!马铃薯切块(我们家是不去皮的～要去皮也OK)～红萝卜.香菇切块备用!山药去皮切块(以上食材都尽量切成一致大小)!洋葱.蒜头切末备用
2、加入一点橄榄油爆香蒜末.洋葱末....炒至洋葱透明香味出来后～加入咖哩粉拌炒香(火不要太大以免炒焦了).....加入适量水～再把红萝卜.马铃薯.香菇.山药放进锅里闷煮...
3、差不多依山药煮软后开锅盖～加入鸡肉块闷煮3～5分煮熟即可加入适量的奶油及咖哩块拌匀就完成了!