用料

去骨鸡腿4只,绍兴酒半瓶,盐适量,当归3片,枸杞适量,甘草3片,鸡汁适量

醉鸡的做法

去骨鸡腿洗净抓盐滴些绍兴酒用钖铂纸卷起如糖果状

放在盘里入电锅蒸熟取出鸡腿放凉,留鸡汁

泡汤:鸡汁加水加中药(当归枸杞甘草)盐糖/绍兴酒(半汤/半酒)小火滚出味~放凉

取出鸡腿泡汤放入冷藏,待食切片即可

补充:汤汁继续使用(去骨腿肉不卷抓盐滴些绍兴酒电锅蒸熟泡汤)更入味有味道~

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