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用料
一夜干一条白饭1大碗葱花45ml姜泥15ml白芝麻30ml胡椒盐1.25ml奶油1小块鲣鱼酱油22.5ml
芝香竹䇲鱼三角饭团的做法
步骤1:今天使用的是汇鲜巿集－竹䇲鱼（一夜干），其鱼体脂肪经过盐水醃渍与风干的处理，鲜美的鱼肉脂肪不但不油腻，还更增添的一股迷人的咸香味~
步骤2:将食材准备如图：白芝麻／竹䇲鱼(一夜干)／鲣鱼酱油／姜泥/葱花
步骤3:准备白饭一大碗公
步骤4:将竹䇲鱼双面抹上些许米酒、蕃薯粉后,下锅小火干煎，待熟后起锅撕片备用
步骤5:奶油热锅后
步骤6:倒入竹䇲鱼碎拌匀后
步骤7:随即加入姜泥拌匀，
步骤8:最后加入葱花、胡椒粉拌匀备用
步骤9:准备一大碗将白饭倒入，加入鲣鱼酱油拌匀
步骤10:加上【步骤８】拌好的竹䇲鱼
步骤11:最后加入白芝麻拌匀
步骤12:慢慢填入三角饭团的模型
步骤13:压好后倒出来如图
步骤14:摆盘即成好吃的【芝香竹䇲鱼三角饭团】
步骤15:看那好吃的ｆｕ．．．．．．．真棒．．原来一夜干可以酱子吃唷～