用料

去骨鸡胸肉(切薄片)一碗绿花菜1棵红萝卜片(可省略)少许蒜头(切片)数办糊椒少许盐少许太白粉1大匙

西芥兰炒鸡片ChickenBroccoli的做法

步骤1:去骨鸡胸肉切薄片加少许盐,糊椒和太白粉抓匀备用;绿花菜1棵(冲水洗净、切小朵);

步骤2:热油锅,爆香蒜片

步骤3:加入鸡胸肉片大火快炒2-5分钟或至鸡肉变色,起锅备用

步骤4:原炒锅加少许油加热,放入绿花菜和红萝卜片大火略炒1-2分钟

步骤5:加少许水(约两汤匙),马上盖锅,让水气蒸煮绿花菜2-4分钟直到绿花菜熟透

步骤6:倒入鸡胸肉片,加盐,糊椒调味,一起拌炒一下即可装盘上桌

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