起司蛋糕

消化饼一条或适量,奶油75克,糖200克,鸡蛋4~6颗,CreamCheese750克,柠檬2~3颗

1、消化饼用果汁机打碎,再加入奶油,打均匀

2、舖到烤模底部压实，冰入冰箱

3、CreamCheese放入果汁机内，加入糖，蛋，打匀成浓稠状

4、柠檬压汁，加入Cheese糊里

5、待烤模底部的饼干已冰凉成形后,将打好的Cheese倒入做好饼干底的烤模

6、将烤模使用水浴法(没有专用的水浴烤盘，可拿一个大的钢锅当烤盘，并装满至蛋糕烤模一半高的热水)

7、180度烤40分(试烤箱而定)，上头盖上铝箔纸以防表面过焦，插入竹签不会沾黏即可

8、拿开铝箔纸使表面上色，冷却后即可脱模