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用料
梅花肉（或猪里肌）500g大蒜切末2瓣李锦记叉烧酱3大匙蜂蜜（或麦芽）2大匙蚝油2大匙米酒（或玫瑰露）2大匙
港式蜜汁叉烧的做法
步骤1:梅花肉与醃料、蒜末醃渍一晚（因为买不到厚度恰当的梅花肉，所以用肉片卷成肉条再用棉线绑好。）
步骤2:将醃好的梅花肉入锅煎到两面金黄。
步骤3:接着连酱带料放入大同电锅内锅中，盖上锅盖。外锅放2杯水，按下电源，等电源跳起，把整块猪肉取出。
步骤4:平底锅中放少许油，烧热后倒入内锅的酱汁，小火煮至稍微浓稠厚，放入蒸好的梅花肉，两面煎至收汁上色，即可切片享用。