用料

无盐奶油454g

自制酥油-无水奶油的做法

步骤1:无盐奶油一大条

步骤2:用隔水加热的方式溶化奶油，记住不要去搅拌它

步骤3:全部溶化后，关火，把浮在表面上的白色浮沫捞掉(因为忘了拍照，想到时只剩一点点浮沫)

步骤4:会有上下二层，清澈的上层即是无水奶油，下层是乳清物

步骤5:用汤匙将上层的无水奶油捞到另一个玻璃瓶保存，放凉后放进冰箱冷藏保存

步骤6:

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