用料

板豆腐1块,太白粉4匙,地瓜粉1匙,盐少量,薄盐酱油适量,蒜末1颗,葱末1支,香油少许

日式炸豆腐的做法

1、太白粉、地瓜粉及少许的盐先充份拌匀，再将板豆腐切成适当大小，用纸巾把水份擦干；豆腐里上粉后稍为等待一下，再下锅煎炸。

2、热锅后，油约放5-6匙就可以了，把豆腐放入锅内，使用中火，约30秒再翻面，均匀煎炸四面后，就可以先盛起；沾酱以薄盐酱油、蒜末、葱末、香油来调配，简单料理就可以上桌开动囉!

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