用料

面糊：10,中筋面粉700g,水350~400g,内馅：10,素火腿7片,红萝卜适量,杏鲍菇适量,鸿喜菇适量,菠菜叶片(根也可以切丁加入)适量,装饰用：10,番茄酱适量,美乃汁适量,海苔适量

台式大阪烧。的做法

1、将素火腿、红萝卜、所有菇类、菠菜（或高丽菜）切细丝。

2、钢盆内倒入水，加入面粉与盐，以打蛋器搅拌均匀，将面糊置于一旁醒20分。

3、加入素火腿、红萝卜、所以菇类、菠菜（或高丽菜）拌均匀。

4、准备平底锅，加入油并开火热锅。把一半面糊倒入锅中，以中火煎至一面金黄，透明状就可翻面，亮面都要煎至金黄色。

5、煎好的装盘，装饰好后即可完成。

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