香浓绵密的马铃薯泥

进口褐皮马铃薯4颗细盐2茶匙奶油(安X含盐butter)50g鲜奶油(X佳cream)20cc全脂牛奶50cc洋香菜少许黑胡椒粉少许

步骤1:马铃薯洗净，削皮，一粒切成大块6块或8块。煮开水，加两茶匙盐，水不用开就可以丢进去煮。约20分钟，煮到通透就可以了。叉子能轻易插透即可

步骤2:把马铃薯捞出后沥干开始用捣泥器压泥，或是用两只叉子也可以。趁热加入两三片奶油片一起捣。要捣到很泥状才可。切勿用机器捣或用果汁机。

步骤3:然后热半杯牛奶+鲜奶油(微波可)，一定要用温牛奶，然后慢慢一点一点到进去旋转搅拌均匀。捣到希望的黏稠度就OK啦!上桌前撒一点洋香菜跟些许胡椒粉会更美味。(不够咸可以加一点点盐水搅和)进阶版:需要温热一口小铸铁锅，木汤勺，开小小火加入牛奶温热搅和，加点点橄榄油跟帕马森干酪粉会更棒。