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肉丝干拌面

为您提供肉丝干拌面的菜谱,包括肉丝干拌面的做法,肉丝干拌面的做法步骤,肉丝干拌面怎么做好吃等详细内容。

用料

炒肉丝的爆香料如下,蒜头,葱白,辣椒适量,干面配菜(小黄瓜,豆牙,叶菜)可任选,拌面酱如下,酱油1大匙,白醋(可自行增减)2大匙,黑醋1大匙,花生酱1小匙,花椒粉0.5小匙,以下可加可不加加比较好吃,花生粉和白芝麻适量,辣椒碎和蒜泥适量

肉丝干拌面的做法

1、将拌面酱调在一起,醋份量有点多,口味可视个人情况增减,花生粉可加可不加,我是拿花生粒放塑胶袋捣碎,因我本次炒肉已加入蒜头和辣椒一条,故拌面时我是直接拿肉里的来拌,如觉得味道不够可再另加蒜泥辣椒(如使用的酱油太咸可适量加入酱油膏)

2、煮面(此次用关庙面两片),水滚放盐,煮至面熟,如有青菜可在面快好时加入一起烫

3、面熟捞起拌入酱汁,摆上青菜肉丝,炒肉丝的汁也可淋上一些


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