用料

苦瓜1条新鲜柠檬皮少许冰糖1大匙辣椒末1支香菜末1株蒜头末2颗和风酱5大匙柠檬汁适量二号砂糖1中匙

香柠和风凉拌苦瓜的做法

步骤1:备料如图~

步骤2:将苦瓜内膜刮除干净(多刮几下)，再切成细薄片，放入滚水滚煮(加入冰糖)，约3~5分钟起锅立刻冰镇

步骤3:调酱汁，最后加入柠檬汁

步骤4:将冰镇的苦瓜片堆叠摆盘

步骤5:淋上酱汁

步骤6:刨些柠檬皮加上苦瓜片，更具香气!

步骤7:来盘带着酸甜口感消暑退火的凉拌苦瓜吧!

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