用料

去骨鸡腿排-大1片五木细关东面2束(140g)葱花2根油葱酥2大匙盐适量香油1大匙米酒少许白胡椒少许盐少许

葱油鸡腿香拌面的做法

步骤1:备料,鸡腿先用鸡腿醃料醃一下

步骤2:锅中不放油将鸡腿皮朝下煎到金黄,翻面盖锅盖续煎到熟,盛起备用

步骤3:原锅留有鸡油试情况油量少就再加一匙香油,开小火放入油葱酥爆香后关火(油葱酥易焦要小心火候),放葱花-用油的余温来爆香,再加塩调味

步骤4:起一锅水煮面,水滚放入五木细关东面煮至喜欢的熟度捞起

步骤5:将面条倒入作法3.的锅中拌匀再摆上鸡腿即可上桌,也可将葱油酱淋在上面要吃再拌

---

---