【肉桂打喷嚏】白巧克力芒果布朗尼

低筋面粉80g白巧克力120g芒果泥2大匙无盐奶油60g砂糖50g鸡蛋2颗芒果干50g材料(25×10长方模)

步骤1:事前准备：芒果干切碎、面粉过筛新鲜芒果取2大匙压成果泥白巧克力隔热水融化将鸡蛋蛋黄、蛋白分开放奶油放室温变软备用

步骤2:取锅放进蛋黄、砂糖用打蛋器搅拌到体积变多、颜色泛白。

步骤3:奶油分3次加入持续搅拌、再分次加进白巧克力搅打。

步骤4:倒进芒果泥继续搅拌，再加入面粉往同一方向搅动到粉看不见成蛋黄糊。

步骤5:准备另一个干净的锅放置蛋白，用电动打蛋器打至8分发成蛋白糊。

步骤6:分次把蛋白糊加进蛋黄糊里，轻轻搅拌均匀，再加入约一半芒果干。

步骤7:然后倒进模具里，表面洒上另一半芒果干。

步骤8:烤箱先180℃预热，用180℃烘烤25-30分钟(看模具厚薄)，放凉再切会比较漂亮！