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义大利肉丸Polpette!
为您提供义大利肉丸Polpette!的菜谱，包括义大利肉丸Polpette!的做法,义大利肉丸Polpette!的做法步骤,义大利肉丸Polpette!怎么做好吃等详细内容。
用料
牛绞肉500g洋葱半颗切碎蒜头一瓣压蒜泥蛋白一颗巴西利一小把切碎盐1/2茶匙黑胡椒1/4茶匙肉豆蔻粉1/4茶匙高汤块半块用30ml温水融化老土司四片揉碎帕马森起司粉100g鲜奶35ml花生油500ml
义大利肉丸Polpette!的做法
步骤1:将[义大利肉丸第一部分]的所有材料混合.
步骤2:用搥打的方式让牛肉产生黏性,当手指可以轻易在牛肉戳出洞而且质地不会松散,就表示差不多了.
步骤3:将土司连土司边轻轻用手搓散,越细越好.之后和[义大利肉丸第二部分]所有材料加入牛肉中,用手抓均匀即可.(你也可以将土司泡在鲜奶里软化后使用)
步骤4:将肉分成小团,用手掌搓成直径4公分左右的肉丸.这份材料大概可捏出27~30个肉丸.
步骤5:油锅中火加热,肉丸表面呈金黄色时就可以捞起,放在铺了吸油纸巾的盘子上备用.
步骤6:你看!多汁肉丸!