用料

煎饺8颗(1人份为例)示范高筋面粉半小匙糯米粉半小匙水100ml

[面食]脆皮冰花煎饺的做法

步骤1:锅热油热，饺子放下煎ㄧ煎。室温下的饺子比较容易煎得漂亮。

步骤2:饺子底部煎到金黄后，下ㄧ半搅拌均匀的面粉水。(食谱的面粉水份量，可煎2份，每份8颗)

步骤3:记得盖上锅盖。

步骤4:快收干时，翻开锅面，不再冒泡泡时及冰花变成金黄色，锅边的冰花翻起时，熄火。

步骤5:拿盘子盖住锅子，锅子倒扣。整片饺子便倒出来了。

步骤6:趁热食用～～！^^

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