用料

隔夜熟饭一碗,生米1/3量米杯,罐头玉米粒一碗,皮蛋一粒,吻仔鱼一汤匙,葱花少许,高汤1/3锅,白胡椒粉酌量,香油酌量,盐酌量

皮蛋吻仔鱼玉米粥的做法

1、高汤与水1:1准备半汤锅的量丢入冰熟饭将饭压散

2、开中火煮到饭粒会跳舞再把生米丢进去~让他们继续一起跳舞

3、转小火给他们舞个40分钟左右,期间需不停搅拌以防焦底

4、当稀饭呈现略稠状态时,将吻仔鱼也扔进去搅拌

5、等咸香味散发出来时,就可以把皮蛋和玉米都丢进去啦!

6、和一碗盐巴水下去调味,稍滚几秒,熄火

7、洒上葱花+白胡椒粉~再滴上少许香油!

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