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用料
牛腩7大条,红萝卜2大根,马铃薯2大颗,洋葱1颗,蛋2颗,奶油一匙,味霖少许,咖哩块一盒,砂糖少许,牛奶10~20cc
日式欧姆牛肉咖哩的做法
1、马铃薯、红萝卜、洋葱切大块备用。牛腩先切过后川烫一下去除杂质。
2、起油锅，将洋葱先炒香，成咖啡色透明状。加入马铃薯、红萝卜、以及牛肉拌炒。
3、加入一点味霖提味。接着将咖哩块丢入。均匀搅拌咖哩块，同时也要注意底部有没有烧焦喔!
4、滚了之后移进电锅中，外锅一杯水，跳起之后再闷煮30分钟会较为入味。
5、欧姆蛋：将蛋、些许砂糖、一点点牛奶、味霖打散。于锅中放入奶油，小心不要将奶油烧焦囉!热锅后将蛋汁放入，稍待凝结便搅拌一下即关火。以余温煮熟。
6、最后将完成的漂亮欧姆蛋盖在白饭上，再淋上咖哩酱汁就完成囉!