用料

梅花肉片20片洋葱半颗蒜头2瓣黄椒1颗红萝卜1/3颗青葱一根沙拉油1大匙蚝油2大匙乌醋1小匙白胡椒粉少许太白粉少许酱油1小匙

酱爆梅花肉片的做法

步骤1:洋葱切丝、红萝卜切片状，黄椒切条状、蒜头切片，青葱切末。

步骤2:梅花肉片用些许太白粉和一小匙酱油醃五分钟

步骤3:放沙拉油，先放洋葱炒香变透明，再入蒜头，炒一下再入红萝卜，最后加入黄椒。炒香后先盛出。

步骤4:再加点油，把肉片炒到8分熟，再把之前的洋葱甜椒等放入拌炒，接着加入2大匙蠔油和乌醋、胡椒粉、香油。炒到肉片都熟后，撒上葱花后即可起锅。

步骤5:简单下饭的酱爆肉片来囉~

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