比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
(蛋白部分)蛋白300g(蛋白部分)白细砂糖225g(蛋白部分)盐1t(蛋白部分)柠檬水95g(蛋黄糊部分)蛋黄300g(蛋黄糊部分)沙拉油140g(蛋黄糊部分)低筋面粉225g
简单好吃的古早味蛋糕的做法
步骤1:准备食材,先将蛋黄及蛋白分离,装蛋白的容器需不可有水,完全干燥不沾油及水
步骤2:先调制柠檬水,柠檬半颗挤出30g的柠檬汁后加入65g的水一起混合备用
步骤3:蛋白与蛋黄分离成两钢盆,用电动打蛋器打发,再将糖分2-3次一起湿性打发至8-9分为止
步骤4:将蛋黄用电动打蛋器打散后,沙拉油分2-3次加入拌匀,
步骤5:再将低筋面粉过筛加入搅拌均匀
步骤6:在将蛋黄糊及打发的蛋白,用刮刀轻轻拌匀,但勿过度搅拌
步骤7:准备好烤模,将混合好的面糊倒入模型内约9分满,并轻轻在桌面敲打模型,让多余的空气跑出来
步骤8:烤箱预热,用上火180度下火160度烘烤25-30分钟
步骤9:烤好后将蛋糕模倒扣放凉
步骤10:放凉好即可享受美味可口的古早味蛋糕
步骤11:要吃时再切成适合的大小,全家一起享用