用料

冬瓜一大块,肩胛排600克,姜片少许,（醃料1）盐、酱油、白胡椒粉少许,（醃料2）地瓜粉2大匙

气炸排骨冬瓜盅的做法

1、肩胛排（较不油），先以醃料醃1小时以上。

2、排骨拌入地瓜粉，入预热180度的气炸锅炸14分钟取出至电锅内锅。

3、内锅加盐一小匙，水至七分满，用电锅炖，外锅放一杯水。

4、冬瓜切大块，放入排骨汤、姜片，外锅再加一杯水煮至电锅跳起即可。

---

---