用料

麦粉500g，鲜酵母粉10g，水300ml，适量的盐，葱花，榨菜末及猪油

葱油饼的做法

1、麦粉500g倒入揉粉盆，加入3～5g的盐，再加入水溶化的酵母粉开始揉粉，揉匀后醒发一小时；

2、进行二次醒发。再揉一遍粉团醒发30分钟；

3、将粉团分成12份。然后每只粉团内加入一点点的猪油、葱花、榨菜末封口；

4、用扞棉杖将粉团扞成簿饼备用；

5、平底锅内倒入一点食用油，开中小火，锅热六分热后，放入簿饼两面煎熟即可。

---

---