用料

腌龙利鱼片250g，水发单片黑木耳50g，青豆50g，葱姜蒜包60g，糟卤料包50g

糟溜龙利鱼片的做法

1、姜肉切小片待用；

2、锅中倒200ml油烧热（六成油温，手在锅上方能感觉到热量），一片片加入鱼片炸（滑）熟，捞出沥干油；

3、锅中放30g油烧热，放入姜、黑木耳、青豆爆炒一下；加100ml水，再加入鱼片、香糟卤煨煮2分钟，依照个人口味调味；

4、取适量水淀粉勾薄芡后淋几滴香油出锅。

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