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为您提供虾仁鸡茸苦瓜筒的菜谱，包括虾仁鸡茸苦瓜筒的做法,虾仁鸡茸苦瓜筒的做法步骤,虾仁鸡茸苦瓜筒怎么做好吃等详细内容。
苦瓜两根，鸡胸肉一块，大虾仁若若干，干贝素若干
1.苦瓜切段去籽，放在盐水中泡30分钟，祛除一些苦味；鸡胸肉剁成茸，加蛋清、作料、淀粉与虾仁拌匀，放冰箱浆30分钟。
2.将虾仁鸡茸嵌入苦瓜筒，顶上置一虾仁。
3.将做好的鸡茸苦瓜筒上笼蒸5、6分钟出锅，淋上干贝素玻璃芡即成（以干贝素做的清汤勾芡）。
