燕麦巧克力方块

饼皮材料：黄油120克，黄砂糖50克，全蛋30克，低筋面粉200克，香草精3滴，速食燕麦片30克

夹心材料：核桃80克，牛奶50克，香草豆荚半根，65%纯可可脂黑巧克力90克，白巧克力35克

1、核桃切碎，用150度低温烤10分钟，取出放凉备用；

2、室温软化的黄油加入黄砂糖，用搅拌机搅打至颜色变浅，体积稍大；

3、分两次加入蛋液，每一次都充份搅打均匀。再加入香草精打匀；

4、筛入低粉，加入燕麦片，拌和一下，用手抓捏成团；

5、把面团平均分成两份。一份铺在垫了油纸的18厘米的方模具里，另一份放另一个模具里整理成同样大小的方块（下边要垫保鲜膜）；

6、香草豆荚剖开，把里边的籽刮入牛奶中，小火加热至沸腾关火；

7、巧克力片趋热加入牛奶中，不停搅拌至巧克力完全熔化（如果没有完全化开，也可以隔热水再搅拌一会儿）；

8、加入核桃拌匀成馅料；

9、把做好的馅料倒入模具中的面片上，用刮板刮平；

10、把在保鲜膜上整体的那份饼皮反过来盖在馅料上，用手整体平实。入180度的烤箱，中层，上下火，烤25分钟，关火后再焖15分钟；

11、取出后，稍放温，把饼坯用手提着油纸提出模具，放在烤架上晾凉切块，密封后第二天食用味道更佳。