用料

鸡蛋2个，鲜虾4个，香菇1朵，蟹柳2根，生抽1/4小勺，料酒1/8小勺，糖1/4小勺，盐1/4小勺

日式茶碗蒸的做法

1、鲜虾去头剥壳抽去肠线，香菇洗净切十字刀，蟹柳切片；

2、鸡蛋打入碗中，加盐、生抽、糖、料酒、等量的清水用筷子搅拌打散，倒入蒸碗；

3、冷水上锅，大火烧开后，转小火蒸4分钟，将虾、香菇、蟹柳片摆放在半凝固的鸡蛋液上；

4、继续蒸5分钟分钟即可。再配上一小碗米饭和泡菜，营养又均衡。

小贴士

在蒸蛋的时候覆上保鲜膜，口感更滑嫩哦。

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