培根海参芝士心披萨

披萨酱配料：大蒜几瓣，洋葱100克，小西红柿一个，黄油20克，番茄酱适量，黑胡椒，迷迭香，披萨草适量

饼底配料：高粉147克，低粉147克，酵母6克，糖10克，温水148克（35度），黄油22克

其他配料：马苏里拉芝士280克，洋葱，牛肉粒，玉米粒，培根，海参，色拉油适量

披萨酱制作过程：

1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮；

2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用；

3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末；

4、锅烧热，放入黄油烧至溶化；

5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右；

6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒；

7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进番茄酱、黑胡椒粉、迷迭香、披萨草，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火以免糊底。加入盐，翻炒均匀后收汁成酱即可出锅。

披萨饼底的制作过程：

1、面粉倒入盆里,加糖和酵母拌匀,慢慢加进水揉成面团，到面团光滑细致；

2、黄油软化,加入面团揉匀,到面团完全吃进黄油为止；

3、把和好的面团,包上保鲜膜,当面团静置发酵至原来的两倍大时，分割2个面团，小的面团为1/3，用手拍扁排气，再揉成团，醒约15分钟后，大的擀成圆饼入批萨盘，小面团擀成长条，切小段，裹入芝士丁，依次排好；

4、面饼用叉子叉洞，防止烘焙时面团鼓起；

5、先抹一层披萨酱，然后放马苏芝士，再铺上洋葱、牛肉粒、玉米粒。放烤箱200度，中层烤15分钟；

6、15分钟之后，从烤箱拿出，在铺上培根、海参和马苏芝士，在放烤箱中层，200度，烤5分钟，就OK了。