鲜蔬鸡肉披萨

披萨酱材料：红皮洋葱1/2个，番茄一个，大蒜数辦，番茄酱适量，干罗勒一捏，油和盐适量

披萨材料：普通面粉350g，鸡肉约150g，彩椒适量，马苏里拉芝士100g

披萨酱：

1、把洋葱、番茄切小丁，大蒜剁碎；

2、锅中加入适量油，油热后下入洋葱、番茄和大蒜翻炒至三者混合成酱汁状；

3、加入番茄酱和罗勒，翻炒至浓厚酱汁，备用。

披萨

1、盆中放入150g温水，加入适量（约两捏）酵母，搅拌均匀；

2、加入350g普通面粉，先搅拌至絮状，再揉成光滑的面团。放在温暖处发酵至两倍大；

3、取出面团，排气，揉成光滑面团，均匀分成两等份。用手按压成椭圆形的薄饼（约0.7cm厚），室温松弛15min；

4、面饼表面用牙签扎小洞，排气，防止烤制时气体使表面不平；

5、彩椒切丝，鸡肉加入少量芝麻油抓拌均匀；

6、披萨酱均匀涂在面饼上，加入一点芝士碎，铺上鸡肉和彩椒，再撒上一层芝士碎；

7、预热烤箱190C，放入烤箱中层，上下火烤制20min。