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用料
鸡蛋两个，猪肉末100g，洋葱，胡萝卜，青椒，蒜蓉少许，生粉少许
苏格兰鸡蛋的做法
1、将鸡蛋隔水蒸熟；
2、将洋葱，胡萝卜，青椒切碎和猪肉末搅拌一起，要尽量把肉末搅拌至有粘性，才可以粘住鸡蛋；
3、把鸡蛋的壳去掉，用保险膜涂一层猪肉末包住鸡蛋，然后放冰箱急冻冷藏一会；
4、把冷藏后的鸡蛋取出，表面依次粘一些蛋液，面包糠；
5、烧好油锅，放下去炸至金黄，沥干油后切开，蘸些沙拉酱或者番茄沙司一起吃。
小贴士
如果不想用鸡蛋，也可用鹌鹑蛋，个人觉得用鹌鹑蛋更好吃，哈哈。图片是用鸡蛋做的。