用料

酵母粉，牛奶，高筋面粉，黑麦粉

奶香黑麦馒头的做法

1、酵母粉用牛奶溶解，再加入白糖搅拌融化；

2、加入高筋面粉和黑麦粉；

3、用筷子搅拌成絮状；

4、大致揉成团，饧15分钟；

5、将面团分成四份；

6、每一份面团都用轧面机1档，轧成光滑的面片；

7、将每两份面片卷起；

8、切成等大的剂子；

9、揉成光滑的馒头；

10、放入预热好的蒸锅中，二发40分钟；

11、然后大火烧开锅，转中火蒸15分钟，关火后，焖3分钟，出锅。

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