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红番茄两个，鸡蛋三个，蒜苗一根，盐油生粉少许
1、番茄切块如图（我是一个半番茄用来切块，剩下半个切碎，用来做汁的）；
2、鸡蛋打好搅拌，切好蒜苗备用；
3、切块的番茄炒熟装盘；
4、然后下锅炒香蒜苗，放蛋液煎，一边煎一边翻，按压成蛋碎；
5、把蛋碎放在摆好的番茄盘里；
6、用剩下的半个番茄碎加水和一点生粉，盐油煮成汁；
7、把汁铺在鸡蛋上即可。
