丰富口感花生千层

【饼体原料】：

低筋面粉400g

细砂糖110g

黄油100g

蜂蜜2汤匙

鸡蛋2个

泡打粉1克

（六寸圆慕斯圈可做九片）

【黄油花生夹馅】：

黄油300g

炼乳牛奶酱100g

去皮烤熟花生300g

饼身边角料

1、黄油、细砂糖、蜂蜜隔水融化，搅打均匀。

2、加入2个鸡蛋搅拌至均匀。

3、筛入低粉和泡打粉搅拌均匀和成一个面团。

4、将面团放入冰箱中冷却20分钟，取出后稍回温称量9个小面团。

5、在油布或油纸上擀成薄一点的面皮，用六寸蛋糕模具或慕斯圈面皮切割成正圆形，中间用叉子叉孔，边角余料不要扔掉。

6、入预热好200度的烤箱中，烤4至5分钟至表面微黄。

7、放凉备用。

【黄油花生夹馅做法】：

1、常温下黄油搅拌至顺滑。

2、炼乳2勺加少许牛奶，小火搅拌至浓稠放凉后与黄油一起搅拌至柔软。

3、把之前饼皮的边角余料和去皮熟花生放在破壁机里打碎成细末。

4、每层蛋糕之间先抹上自制的奶油，再撒上花生饼碎，一层层罗起来。

5、把每一层都集合起来后，在最上一层和边上都抹上奶油，撒上混合好的花生碎屑。

6、做完后冷藏12小时之后再拿出来，回到室温下再食用。