用料

子排100克、蒜头5-6个、青梅4粒、梅子酱1大匙、酱油1小匙、梅子醋1小匙、白芝麻少许

消除疲劳【梅汁排骨】的做法

1、子排洗净，剁切成3cm大小的块状，放入热水中汆烫，捞起后大量清水洗去血水和脏污；

2、蒜头洗净剥去外皮，保证完整颗粒状；

3、把子排、蒜头、梅子酱及酱油放入锅内，以大火煮开后，加进2大匙水，盖上锅盖，改转小火炖煮40min，煮至收汁状态，加入梅子醋再煮5min，即可熄火；

小贴士

再食用前，撒上白芝麻和青梅做装饰，这样可以更加美观。

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