火到不行的奶酪包

配方：

面包:

牛奶120g，

淡奶油50g，

高筋面粉300g，

鸡蛋液30g，

酵母4g，

盐2g，

细砂糖30g，

黄油30g；

奶酪馅:

奶油奶酪170g，

糖粉25g，

椰浆20g；

装饰—奶粉40g，

糖粉10g；

操作步骤：

1、面包材料中，除黄油以外的材料放入面包机，选择和面功能先和20分钟。

2、面团和到扩展阶段.

3、加入黄油，继续和20分钟。

4、面团和到可以拉出手套膜，就代表和好了。

5、接下来进行第一次发酵；将面团放进打蛋盆里，先用保鲜膜盖上，再盖上一个湿毛巾，然后放进烤箱中，启动发酵功能，同时在烤箱中放入一碗温水。

6、发酵至2倍大，手指上沾高筋面粉，在面团中心戳洞，面团不回弹不回缩，就代表发好了。

7、用手揉面团，进行排气！然后盖上保鲜膜松弛10分钟。

8、面团松弛好，将面团放入8寸不粘活底蛋糕模具中，烤箱开发酵功能，放一碗温水，然后进行第二次发酵。

9、面团发至约2.5倍大，高于蛋糕模具就可以烤了,烤箱180度预热5分钟，将蛋糕模具放入烤箱中下层烘烤20分钟。

10、在烤面包时，我们来制作奶酪馅和装饰。先制作奶酪馅，将奶油奶酪，糖粉，椰浆倒入打蛋盆内。另取一个打蛋盆，接一些热水。将材料隔水加热，一边加热，一边用手动打蛋器搅拌，直至奶酪馅非常顺滑。这样奶酪馅就做好了。

11、接着制作装饰部分，将奶粉和糖粉倒在面粉筛内，把粉类过筛到金色烤盘中即可。

12、面包烤好后取出放凉并脱模，用锯齿刀将面包平均分成4份。

13、用锯齿刀，在每一块小面包中间横切2道。

14、用小勺子挖一些奶酪馅，抹在面包里面。

15、中间抹好后，把侧面也抹上奶酪馅。

16、最后粘上奶粉，奶酪包就做好了。