用料

烏骨雞1隻

西洋參30公克

黃耆30公克

紅棗30公克

老薑片40公克

鹽適量

米酒適量

冬令進補參耆烏骨雞湯的做法

1.將烏骨雞去除內臟洗淨，以沸水汆燙去生備用。紅棗洗淨，去籽。

2.將烏骨雞放入電鍋中，將其餘藥材及老薑片一同放入鍋中，加入清水淹過食材即可，外鍋加入水2杯，燉煮約一小時。

3.煮熟起鍋後，可依個人口味酌加適量的鹽及米酒調味即可。

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