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主料:猪里脊、青椒、胡萝卜
辅料:葱姜丝、蒜末、鸡蛋、淀粉、面粉、料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、油
1.猪里脊切块,加入少量盐抓匀,腌制片刻。
2.青椒胡萝卜切片备用。
3.鸡蛋、淀粉、面粉调成糊状,将里脊块块包裹均匀后,下油锅炸至金黄捞出。
4.留少许底油,葱姜蒜爆锅,放入青椒胡萝卜翻炒片刻。
5.放入炸好的肉块,加入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉翻炒均匀出锅。