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青鱼200克，花生米100克，青红椒少许，油、盐、酱油、料酒、淀粉、葱姜、鸡精
1、鱼肉切丁用胡椒粉、料酒、淀粉抓匀，青红椒洗净切丁。
2、起锅热油煸炒鱼肉变色盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒青红椒、花生米片刻。
4、放酱油、料酒、糖、鱼肉炒匀。
5、放盐和鸡精调味即可。
