用料

白萝卜500g，糖100g，梅酒2大勺，米醋2大勺，鹽2小勺（10g），半个柚子皮

柚香渍萝卜的做法

1，萝卜无需去皮，洗净后直接切成半月形厚片

2，撒一小撮盐，初步腌渍半小时

3，将腌过的萝卜过水沥干

4，将萝卜中的水分进一步挤干

5，加入腌渍用的调料

6，用细擦板擦柚子皮碎屑6，用细擦板擦柚子皮碎屑6，用细擦板擦柚子皮碎屑

7，搅拌均匀

8，转移到渍菜盒中

9，放在冰箱中腌渍隔夜，清脆的渍萝卜做好了~

小贴士

1，做渍菜加盐的比例在2%-3%之间比较合适

2，也可以在萝卜上压上重物，跟渍菜盒效果一样

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