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用料
【原料】：鸡蛋7个糖200克黄油200克低筋面粉300克淡奶油200ML香草精少许盐少许
【其它】：黄油高筋面粉少许
缤纷猫王磅蛋糕的做法
1.模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用；
2.黄油室温软化，分次加入糖打发，尽量每次都要将糖打至溶化在黄油中；
3.先将加入一个鸡蛋，然后用电动打蛋器充分搅打至全部融于黄油中；每一鸡蛋都一次次加，充分打散后再加入下一个，这样才能避免造成黄油水分离；
4.加入淡奶油，搅打均匀；
5.再加入几滴香草精，搅打均匀；
6.低筋面粉与盐混合好后，过筛三次后，先将一半的量混合；
7.然后再加另外一半的面粉后，充分混合均匀；
8.将混合好的面糊倒入模具中，放在毛巾上震动几下，让表面平整；
9.无需预热烤箱，将模具直接放入烤箱中，以170度的温度烤35分钟烘烤；
10.出炉时间到了后出炉倒扣，很容易就脱模了；
11.准备好些水果丁和巧克力冰淇淋球；
12.将它们码放在磅蛋糕中间；
13.烤好的蛋糕放入冰箱冷藏后再食用，味道超级浓郁，配上下午茶。
小贴士
1.模具事先用软化黄油涂抹一遍，均匀地筛上一层高筋面粉备用；有人建议模具放入冰箱冷冻室，我没有，也没觉得有影响脱模，依旧很光滑；
2.由于蛋多，鸡蛋要分很多次放入打发的黄油中，否则很容易出现油水分离的现象；
3.低筋面粉事先与盐混合好，并要过筛，再分两次与其他材料混合；
4.注意每次混合材料时都要先将其混合均匀后再加下一种，而且盆的四周边上的也要不时的刮进来混合好；
5.中间搭配上各式水果丁，我还加入个巧克力冰淇淋放在中间，非常适合夏天。不管是直接吃，但是等待它融化后流浆的效果，都一级棒。