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为您提供牛肉鸡蛋羹的菜谱，包括牛肉鸡蛋羹的做法,牛肉鸡蛋羹的做法步骤,牛肉鸡蛋羹怎么做好吃等详细内容。
牛肉200克，鸡蛋1个，香菇、胡萝卜少许，油、盐、葱姜、料酒、酱油、鸡精适量。
1、牛肉洗净绞成肉糜，加盐、葱姜、料酒和少许水搅匀。
2、香菇泡发切丝，胡萝卜切丝，鸡蛋打散。
3、起锅放2碗高汤烧开，加牛肉糜、香菇和胡萝卜煮熟。
4、徐徐倒入淀粉和鸡蛋液。
5、放盐、酱油和鸡精调味即可。
