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百变美式pancake
为您提供百变美式pancake的菜谱，包括百变美式pancake的做法,百变美式pancake的做法步骤,百变美式pancake怎么做好吃等详细内容。
用料
面粉80g，泡打粉约8g，糖10g，盐少许，鸡蛋一颗，黄油40g，牛奶适量
百变美式pancake的做法
1.混合面粉，泡打粉，糖和盐，并过筛。
2.将融化过的黄油鸡蛋倒入步骤1，边加牛奶边搅拌。
3.加牛奶的时候一定要慢，你也不想它突然就变成奶昔了吧。：）
4.此时的糊应该是，划过，有一道勾，但很快便消失的状态。
5.热锅，擦一层薄植物油，开始摊饼吧。
6.等到图3差不多样子，就应该知道要翻面了哦。
要说到火候，请参考诀窍里的信息。
小贴士
1。火候：我分别用过高，中，低火。
高火：比较难掌握度，容易胡，但是泡打粉发挥了最大作用，饼非常的松软，厚。
低火：饼的颜色很美观，但是比较薄，么有那么pluffy。
中火：还是容易胡，但相对高火好很多，饼松软。
总结：相信经验足了，你一定能够掌握好火候和时间。
2.描述里我提到美式和欧式pancake的区别，其实本质区别就是泡打粉，欧式，至少我住的这里的pancake是薄的，相当于可丽饼的面积，相同的是，一样松软。
3.为什么取名百变，看图片把，加莓类，加坚果都是不错的。做法，都是在刚刚摊饼的时候，立即一颗一颗的扔进锅里的糊中。有人要问，为什么不直接拌入糊中？你猜！：）把你想到的留言下来吧，稍后我揭露谜底。