用料

主料：半片鸭，青椒，红椒

辅料：葱，姜，蒜，料酒，老抽，生抽，八角，桂皮，香叶，辣椒酱，盐

土匪鸭的做法

1.准备葱，姜，蒜

2.青椒红椒去蒂洗净切条

3.半片鸭拔毛斩指甲切去尾部洗净

4.煮锅加水烧开，放入鸭子焯烫出血沫捞出冲洗干净

5.将鸭子放入电压力锅，加水没过鸭子，放姜，葱，料酒，老抽，八角，桂皮，香叶，盐，按下煲汤键，设置压力40，时间15分钟，等待操作完成听到提示音即可

6.捞出鸭子沥干汤汁斩块

7.起油锅，放辣椒酱，葱，姜，蒜炒香

8.放入辣椒翻炒

9.放入鸭块，生抽，少许鸭汤，翻炒入味，收浓汤汁即可

---

---