用料

主料：南瓜去籽去皮切薄片300g，糯米粉220g，木薯粉40g，粘米粉70g，糖40g，油1汤匙

配料：奶酪和黑芝麻适量

南瓜奶酪球的做法

1、南瓜蒸熟加入糖压烂，加入其余主料用手揉均匀光滑。

2、取20g南瓜团搓圆，压扁包入适量奶酪，收口再搓成小丸子，外皮沾上芝麻。

3、中小火烧一锅油，待油锅冒起小泡泡时，逐粒逐粒把小丸子放入油锅中。

4、待小丸子定型后，要不停的翻转才会上色均匀。

5、炸至浮起，外皮金黄酥脆即可捞出控干油分。

小贴士

～粉要依照南瓜的水分适量调整，搓一粒南瓜团不散开又不粘手即可）

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