用料

玉子豆腐3条，虾20只，甜椒1粒，番茄3粒，姜蓉1茶匙，蒜蓉半汤匙，豆酱1茶匙，番茄酱1汤匙

调味料：蚝油1汤匙，粟粉1茶匙，水、盐和糖适量（混合均匀）

虾仁玉子豆腐的做法

1、虾去头去壳挑出沙肠洗净，加少许糖和生抽拌匀。

2、豆腐切块，甜椒切丁，番茄剁碎。

3、豆腐放热油中煎至金黄，取出沥油，摆入碟中。

4、锅里剩下少许油，爆香蒜蓉、姜蓉和豆酱。

5、倒入番茄碎和番茄酱炒香，加入虾仁炒熟并调味，煮沸后淋在豆腐上即可。

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