用料

鸡蛋2粒，蛋黄1粒，细糖150g，溶化牛油80g，普通面粉120g，发粉1/2茶匙，盐1/2茶匙

【苹果佐料】：红苹果3粒，牛油50g，柠檬汁3汤匙，柠檬皮屑1/2汤匙，香草精1茶匙，兰姆酒1茶匙

（苹果去芯切片，用牛油炒至苹果出香味，熄火后加入柠檬汁、柠檬皮屑、香草精和兰姆酒拌匀，放凉。）

苹果蛋糕的做法

1、准备好材料后就要开始预热烤箱180度。

2、鸡蛋、蛋黄和糖打匀（不需打发），加入溶化的牛油搅拌均匀。

3、面粉和发粉筛入蛋糊里，加入盐轻轻拌匀。

4、加入炒香的苹果佐料拌匀，倒入刷油的7寸圆模。

5、烤箱170度上下火烤40分钟。（竹籤插入沒有沾粘即可）

小贴士

～蛋糕放隔天出油后享用更美味。

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