杏仁苹果派

杏仁膏（marzipan）110g，中等个苹果3个，一张千层酥皮（puffpastry），鸡蛋一颗，柠檬半个，面粉适量。杏仁碎适量

1.烤箱预热200度，千层酥皮铺在容器上，放入预热好的烤箱。时长大约12分钟。10分钟的时候开始观察颜色。待颜色稍微变黄拿出待用。（不同烤箱，时间长短不同，所以需要大家自己观察，我只能给个大概时间）

同时，处理苹果。苹果切薄片，放入半碗清水中。在水中滴入半个柠檬的汁。混合，微波炉打3分钟。目的是使苹果变软，并且不那么容易变黑（被氧化）

2.混合杏仁膏，鸡蛋,加上一点柠檬皮屑（见诀窍注解）。如果太稀加面粉，反之不用。将混合物平铺在步骤1上并放入烤箱。同样，8分钟左右开始观察杏仁膏的颜色，微微变黄拿出待用。

3.将苹果混上少许杏仁碎，平铺在步骤2中。入烤箱到苹果干瘪，烤脆的时候拿出。这个过程大概10到15分钟，同样，取决于个人的烤箱。

柠檬皮屑可以用小刀贴着柠檬外皮削下薄薄的黄色皮。然后切碎。也可以用擦板擦。此举增加蛋糕的清香味，不加也可以。