用料

面粉、鲜香菇、猪肉馅、适量姜末，胡椒粉、香油、盐、料酒、酱油、蚝油

鲜香菇猪肉饺的做法

1．根据自己需要的量将面粉加水和成稍软的包饺子的面团，饧发一会儿。

2．鲜香菇洗凈泥沙用手挤出水份晾一下。将鲜香菇切成小碎丁，祸中放油，油热后放姜沫炝锅，出香味后放香菇丁煸炒，放盐、蚝油调味之后放凉，

3．猪肉馅加上述各种调料，调出自己喜欢的口味。

4．将放凉的香菇丁和肉馅放在一起搅拌均匀，放适量香油再看咸淡是否合适。

5．面饧好了，馅也调好了开包就行了。

小贴士

煸炒香菇丁时一定要放些蚝油，特别提鲜。

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