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为您提供平菇青椒鸡蛋的菜谱，包括平菇青椒鸡蛋的做法,平菇青椒鸡蛋的做法步骤,平菇青椒鸡蛋怎么做好吃等详细内容。
平菇200克，青椒1个，鸡蛋4个，木耳少许，油、葱姜、盐、鸡精适量。
1、鸡蛋加少许盐打散，青椒去蒂洗净切丝，平菇撕条焯水，木耳泡发。
2、起锅热油煸炒鸡蛋略黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱姜，煸炒青椒、平菇、木耳片刻。
4、放盐和鸡精调味，倒入炒好的鸡蛋炒匀即可。
