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为您提供榨菜胡萝卜鸡蛋的菜谱，包括榨菜胡萝卜鸡蛋的做法,榨菜胡萝卜鸡蛋的做法步骤,榨菜胡萝卜鸡蛋怎么做好吃等详细内容。
榨菜100克，胡萝卜1根，鸡蛋2个，葱花、油、盐、鸡精适量。
1、榨菜切丝用水泡去咸味，胡萝卜切丝，鸡蛋加少许盐打散。
2、起锅热油炒鸡蛋略有焦黄盛出。
3、另起锅热油爆香葱花，煸炒榨菜、胡萝卜。
3、胡萝卜稍软放炒好的鸡蛋炒匀。
4、放盐和鸡精调味即可。
