用料

空心菜1斤，红尖椒1个，豆豉酱1大匙

豉椒空心菜梗的做法

1.先将空心菜叶摘下，另作它用。摘去空心菜梗老的部分。清洗干净。

2.用手将菜梗撕成长条，再撕成段。红辣椒切斜圈待用。

3.锅中入油，烧热后，下空心菜梗和红辣椒翻炒1分钟，调入豆豉酱，炒匀即可。

小贴士

1、这款菜同上面相比，味道厚重了些。喜欢味重的朋友，可以选择它。2、豆豉酱的做法参见前文豉椒竹蛏3、此菜一定要大火，快速翻炒几下就可以了。4、如果没有时间的话，可以用刀拍碎菜梗，再切断，但因为接触了金属味道，会有水腥味。但是省时

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